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Reservierungen sind nur für den Innenbereich möglich, können aber bei gutem Wetter vor Ort auf die Terrasse gesetzt werden.

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Verköstigt wird man von Küchenmeister Christoph Wauligmann, dessen Clan die Gaststätte schon in sechster Generation führt, mit modern interpretierten Traditionsgerichten wie Schweinerippe, Roulade und Grühnkohl.

Kaffee und Kuchen gibt es auch. Aber auch in kulinarischer Hinsicht bleibt hier kein Wunsch offen. Das Küchenteam zaubert köstliche saisonale Menüs aus regionalen Zutaten, junge Kochkunst trifft auf traditionelle Gerichte.

Maispoularde, geschmorte Kalbsbäckchen, Schnitzel vom Kalb verlassen die Küche, Fischliebhaber und Vegetarier werden auch bedacht. Kuchen und Torten gibt es auch, gebacken nach Rezepten aus alten Büchern, die seit Generationen weitervererbt werden.

Landhotel Bartmann , Bracht 3, Sendenhorst. Im Zentrum dieses Restaurants steht tatsächlich ein Lehmofen, in dem nach alter anatolischer Tradition die Speisen auf offenem Buchenholzfeuer gegart werden.

Die bekommt man dann von Familie Celik, die das Lokal in dritter Generation betreibt, in gemütlicher Atmosphäre serviert — Sitzecken mit gestreiften Polstern, sonnengelbe Wandfarbe, bunte Tücher an den Wänden prägen das Bild.

Die anatolische Lebensfreude ist auch auf den Tellern spürbar. Dass hier mit viel Liebe und Traditionsbewusstsein gekocht wird, schmeckt man bei jedem Bissen.

Übertrumpfen kann die Sehenswürdigkeit aber nicht, was einen in kulinarischer Hinsicht erwartet. Norbert Nettebeck zaubert in der Küche internationale, gehobene Küche aus ausgezeichneten Produkten, mit sehr viel handwerklichem Können und einer ordentlichen Portion Kreativität.

Das Ambiente ist festlich und behaglich zugleich, die Weinkarte ist überragend. Mit Blick ins Grüne lassen sich hier wunderbare Stunden verbringen, die nicht nur lukullisch eine wahre Freude sind.

Zur Windmühle , Unterberg 33, Höxberg. Als verstaubt und unmodern galt diese unter Umständen, und das soll hier widerlegt werden, mit ausgefallenen Interpretationen deutscher Traditionsgerichte.

So wird die Kartoffelrahmsuppe mit Mettwursttaler hier besonders pfiffig gewürzt, im Pumpernickelmantel werden hier Schweinemedallions gegart und mit Spitzkohl serviert, fleischlos kommt das Edelpilzgratin mit natürlich hausgemachten Spätzle daher.

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